Приложение №
к

„.

согласовано,

от

II

11

2025 г

.

/7 3^/7

/73

дприниматель
учреждения)

2^VSk Ba •л’брье

Н.В. Сомова

VC’Mfc--------- -------

адения)

Примерное 24-дневное меню
доя учащихся с ограниченными возможностями здоровья с 7 до 11 лет (2-х разовое питание),
обучающихся в общеобразовательных учреждениях г. Южно-Сахалинска (МАОУ СОШ №№
6,20, 8,13,32,34; МАОУ Гимназия №№ 3; МАОУ Лицей №№ 2; МАОУ СОШ №№
1,4,14,16,18,22,23; МАОУ НОШ №21;МБОУ «Коррекционная школа «Надежда») 1 смена

№
рецептур
ы

вес
блюда

Наименование блюда

Энергетич
еская
ценность

Пиш евые вещества
белки

жиры

углеводы

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ
ДЕНЬ 1
ЗАВТРАК
54-16к
54-4 в

54-2гн

Каша "Дружба"
Кекс шоколадный
Чай с сахаром

200

сахар-песок
пром.
пром.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

5

5,8

50

2,6

200

0,2

24,1

168,5

12,83

35

306

0

6,5

1,4

7

0

0

6,4

25,4

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

517

12,36

19,11

101.52

641,2

60

0,5

0,06

0,85

12

230
10
5

7,24

7,55

11,64

150,86

2,25

1,95

0,02

26,68

0,12

0,66

0,16

7,08

90

8,88

14,32

5,69

196,11

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-2з

Борщ с капустой, картофелем,
мясом говядины и сметаной
мясо говядины
сметана

293-2011
54-lr

54-1соус

54-Ixh
пром.

Курица запеченная
Макароны отварные
Соус сметанный
Компот из сухофруктов
Слойка с повидлом

150

5,4

4,9

32,8

196,8

25

0,38

2,05

0,8

23,23

200

0,5

0

19,8

81

100

6,7

13,8

£9

340,5

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

Суп картофельный с горохом и
курицей
мясо курицы
54-Зр
Котлета рыбная
54-6г
Рис отварной
331-2011 Соус сметанный с томатом
54-13хн Напиток из шиповника
пром.
Круассан с повидлом
пром.
Хлеб пшеничный
пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:
54-2з

230

9,51

7,14

18,72

153,11

10

2,3

1,7

0

24,4

90

12,78

2,34

7,74

102,78

150

3,7

4,8

36,5

203,5

25

0,44

1,25

1,76

20,03

200

0,6

0,2

15,2

65,3

100

5,8

12,2

54,5

277

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

955

42,47

30,41

179,55

1067,37

73,68

42,97

267,85

1639,69

150

12,7

18

3,3

225,5

70

2,21

2,53

44,65

333

200

0,2

0

6,5

1,4

25,4

Итого за 5-й день

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ
ДЕНЬ 6
ЗАВТРАК

54-10

54-4в/1

54-Згн

пром.
пром.

Омлет натуральный
Круассан
Чай с сахаром и лимоном
сахар

7

0

0

6,4

лимон

7

0,1

0

0,2

1,1

40

3,04

0,32

19,68

93,52

30

2,28

0,24

14,76

68,97

504

20,53

21,09

95,49

748,89

60

0,5

0,06

0,85

12

230

5,31

3,77

13,11

126,91

23

0

3,5

19,7

35

Рагу из курицы
Компот из сухофруктов
Слойка с брусникой
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный

200

20,9

7

17,6

217,4

200

0,5

0

19,8

81

30

2,28

0,24

14,76

68,97

Итого обед:

903

38,15

27,25

159,54

979,56

58,68

48,34

255,03

1728,45

7,1

5,8

26,6

187,3

50

2,6

12,83

35

204,2

200

0,2

0

6,5

1,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:
ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-6с

Суп картофельный с клецками
клецки

54-22м

54-1ХН

пром.
пром.
пром.

100

4,1

12,2

44,2

298

60

4,56

0,48

29,52

140,28

Итого за 6-й день

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ

ДЕНЬ 7
ЗАВТРАК

54-20к
54-4в/1

54-2гн
пром.

пром.

Каша жидкая молочная гречневая
Кекс песочный с изюмом
Чай с сахаром

200

сахар-песок

7

0

0

6,4

25,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

517

14,46

19,11

104.02

557,8

60

0,5

0,06

0,85

12

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый

помидор свежий или соленый
перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-18с

Суп картофельный с ламинарией и
яйцом
яйцо вареное

Котлета мясная
54-lr
Макароны отварные
54-3 соус Соус красный основной
54-13хн Напиток из шиповника

230
10

1,38

6,95

10,93

0,34

0,3

0,02

4,07

90

16,43

15,72

14,88

280,47

150

5,4

4,9

32,8

196,8

25

0,83

0,6

2,23

17,7

200

0,6

0,2

15,2

65,3

54-4м

пром.
пром.
пром.

Пирожок с капустой
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

111,34

100

6,8

63

38

236

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

955

39,12

92,45

159,19

1132,93

53,58

111,56

263,21

1690.73

150

20,48

6,08

24,9

235,95

10

0,16

0,02

0,35

1

150

0,6

0,6

14,7

70,5

200

0,2

0

6,5

1,4

Итого за 7-й день

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ

ДЕНЬ 8
ЗАВТРАК
54-12м
70
рец.11г
пром.

54-2гн
пром.
пром.

Плов с курицей
Овощи натуральные соленые
(огурец)
Фрукты (яблоко) или сок т/п 0,2л
Чай с сахаром
сахар-песок

7

0

0

6,4

25,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

577

26

7,18

82,37

473.75

60

0,5

0,06

0,85

12

230

7,25

4,95

13

217

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-23С

Свекольник с мясом говядины
мясо говядины

Рыба тушеная в томате с овощами
125-2011 Картофель отварной

10

2,25

1,95

0,02

26,68

90

12,34

6,69

5,66

314,66

150

2,88

5,85

20,65

112

5

0,07

3,16

0,07

29,11

200

0,4

0,1

18,4

75,8

100

6,2

25,6

31,1

37$

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

935

38,73

49,08

134,03

1375,5

64,73

56,26

216,4

1849,25

200

8,2

9,2

38,6

270,3

60

2,94

8,3

23,97

182,4

200

0,3

ОД

ZJ

28,8

7

0

0

6,4

25,4

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

16

18,08

105,89

646,4

54-11р

масло сливочное

54-4хн
пром.
пром.
пром.

Компот из изюма
Булочка с сыром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:
Итого за 8-й день

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ

ДЕНЬ 9
ЗАВТРАК
54-13к-

пром.
54-2гн

Каша вязкая молочная пшеничная
Пирожок слоеный с начинкой
Чай с шиповником и сахаром
сахар-песок

пром.
пром.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

527

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор

60

0,5

0,06

0,85

12

230

7,76

5,05

21,28

161,45

огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-7с

Суп картофельный с макаронными
изделиями с мясом курицы

10

2,3

1,7

0

24,4

200

20,1

18,7

17,2

315

200

0,3

0,2

11,1

46,5

мясо курицы
54-9м
54-32хн

пром.

пром.
пром.

Жаркое по домашнему
Компот из свежих яблок с лимоном
Булочка с корицей
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

100

6,5

12

67,3

293

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

890

44,3

30,63

162,01

1064,64

60,3

48,71

267,9

1711,04

150

7,9

6,8

28,6

207,7

Итого за 9-й день

ВТОРАЯ НЕДЕ
ДЕНЬ 10
ЗАВТРАК
54-Зг

пром.
54-23гн

пром.
пром.

Макароны отварные с сыром
Фрукты (апельсин) или сок т/п 0,33л
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

пя

200

2,16

0,48

19,44

98

200

£6

3,6

12,6

100,4

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

610

19,22

11,36

90,16

545,6

60

0,5

0,06

0,85

12

230

7,32

8,28

15,66

192,93

10

2,25

1,95

0,02

26,68

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-Зс

Рассольник "Ленинградский" с
мясом говядины и сметаной
мясо говядины

сметана

Оладьи из печени
54-6г
Рис отварной
54-1соус Соус сметанный
54-1хн
Компот из сухофруктов
пром.
Пирожок с картошкой
пром.
Хлеб пшеничный
пром.
Хлеб ржано-пшеничный
54-31М

Итого обед:

5

0,12

0,66

0,16

7,08

90

15,75

22,27

19,12

252,82

150

3,7

4,8

36,5

208,7

25

0,38

2,05

0,8

23,23

200

0,5

0

19,8

81

100

4,2

12,9

25,6

235

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

960

41,56

53,69

162,79

1248,69

60,78

65,05

252,95

1794,29

Итого за 10-й день

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ
ДЕНЬ 11
ЗАВ ТРАК

Тефтели мясные
54-4г
Каша гречневая рассыпчатая
331-2015 Соус сметанный с томатом
пром.
Фрукты (яблоко) или сок т/п 0,2л
54-2гн
Чай с сахаром
54-8м

сахар-песок

50

6,83

5,92

4,17

97,58

150

8,3

6,3

36

233,7

25

0,44

1,25

1,76

20,03

150

о,е

о,е

14,7

70,5

200

0,2

С

6,5

1,4

7

0

С

6,4

25,4

пром.
пром.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

642

20,93

14,55

99,05

588,11

60

0,5

0,06

0,85

12

230

5,89

6,65

12,37

132,92

90

8,88

14,32

5,69

196,11

150

5,4

4,9

32,8

196,8

25

0,38

2,05

0,8

23,73

200

0,15

0,14

9,93

41,5

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый

помидор свежий или соленый
перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

Суп крестьянский с крупой
(перловая)
293-2015 Курица запеченная
54-1Г
Макароны отварные
54-1соус Соус сметанный
54-32хн
Компот из свежих яблок
пром.
Слойка со сгущ.молоком
пром.
Хлеб пшеничный
пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:
54-Юс

100

8,2

7,5

51,6

321

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

945

36,24

36,34

158,32

1133,31

57,17

50,89

257,37

1721,42

23,65

10,8

21,08

403

Итого за 11-й день

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ
ДЕНЬ 12
ЗАВТРАК

54-4т

пром.

пром.
54-2гн

пром.
пром.

Пудинг из творога с яблоками и
сгущ. молоком

150

молоко сгущенное

Круассан
Чай с сахаром

15

U

1,3

8,3

49,2

70

2,21

2,53

44,65

333

200

0,2

0

6,5

1,4

сахар-песок

7

0

0

6,4

25,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

502

31,72

15,11

116,45

951,5

60

0,5

0,06

0,85

12

230

9,94

6,97

16,01

165,85

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый

помидор свежий или соленый
перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-5с

Суп из овощей с фрикадельками
мясными
фрикадельки мясные

Рыба, запеченная с сыром и луком
54-6г
Рис отварной
Кисель из концентрата плодовых и
83-ре ц.02 ягодных

54-12р

пром.
пром.

пром.

Слойка с брусникой
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

23

4

16,9

90

14,51

10,01

2,59

157,74

150

3.7

4,8

36,5

208,7

200

0,31

0

39,4

16С

100

4,1

12,2

44,2

298

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

943

43,9

51,66

183,93

1266,04

75,62

66,77

300.38

2217,54

Итого за 12-й день

пя

ТРЕТЬЯ НЕДЕ
ДЕНЬ 13
ЗАВТРАК

54-1бк

[Каша "Дружба"

54,5

201

54-4в/1
54-2гн

Кекс шоколадный
Чай с сахаром

50

2,6

12,83

35

30€

200

0,2

0

6,5

1,4

7

0

0

6,4

25,4

40

3,04

0,32

19,68

93,52

сахар-песок
пром.
пром.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

20

1,52

0,16

9,84

45,98

517

12.36

19,11

101,52

641,2

60

0,5

0,06

0,85

12

230

7,24

7,55

11,64

150,86

10

2,25

1,95

0,02

26,68

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-2з

мясом говядины и сметаной
мясо говядины

сметана

5

0,12

0,66

0,16

7,08

54-22м

Рагу из курицы

200

20,9

7

17,6

217,4

54-Ixh

Компот из сухофруктов
Слойка с повидлом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный

200

0,5

0

19,8

81

30

2,28

0,24

14,76

68,97

Итого обед:

895

45,05

31,74

99,25

1044,77

57,41

50,85

200,77

1685,97

150

11,48

11,03

28,95

261,23

10

0,16

0,02

0,35

1

пром.
пром.
пром.

100

6,7

13,8

4,9

340,5

60

4,56

0,48

29,52

140,28

Итого за 13-й день
ТРЕТЬЯ НЕДЕ!

пя

ДЕНЬ 14
ЗАВТРАК
54-Им

70
рец.Иг

пром.

Плов (свинина постная)
Овощи натуральные соленые
(огурец)
Фрукты (яблоко) или сок т/п 0,2л
Чай с сахаром и лимоном

150

0,6

0,6

14,7

70,5

200

0,2

0

6,5

1,4

сахар

7

0

0

6,4

25,4

лимон

7

2д1

0

0,2

1,1

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

584

17,1

12,13

86,62

500,13

60

0,5

0,06

0,85

12

54-17с

230

1,63

4,28

9,29

81,88

54-8м

100

13,67

11,83

8,33

195,17

150

8,3

6,3

36

233,7

25

0,83

0,6

2,23

17,7

200

0,31

0

39,4

16С

54-Згн

пром.
пром.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:
ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

Суп из овощей
Тефтели мясные
54-4г
Каша гречневая рассыпчатая
54-3 соус Соус красный основной
Кисель иЗ кбнцентратд плбдбвых И
83-ре ц.02 ягодных
пром.
Булочка с корицей
пром.
Хлеб пшеничный
пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:
Итого за 14-й день

100

6,5

4,2

67,3

293

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

955

38,58

27,99

207,68

1202,7

55,68

40,12

294,3

1702,83

ТРЕТЬЯ НЕДЕ
ДЕНЬ 15

пя

ЗАВ]ТАК
54-Зг
пром.
54-23гн

пром.
пром.

Макароны отварные с сыром
Фрукты (яблоко) или сок т/п 0,2л
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

150

7,9

6,8

28,6

207,7

150

0,6

0,6

14,7

70,5

200

3,8

2,9

11,3

86

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

560

16,86

10,78

84,12

503,7

60

0,5

0,06

0,85

12

Щи из свежей капусты со сметаной
мясом говядины

230

7,18

8,58

6,56

132,37

мясо говядины

10

2,25

1,95

0,02

26,68

сметана

5

0,12

0,66

0,16

7,08

54-4м

90

16,43

15,72

14,88

265,56

54-Иг

150

3,2

5,2

19,8

139,4

25

0,44

1,25

1,76

20,03

200

0,4

0,1

18,4

75,8

100

5,8

12,2

54,5

277

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый

помидор свежий или соленый
перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-2с

Котлета мясная
Картофельное пюре
331-2011 Соус сметанный с томатом
54-4хн
Компот из изюма
пром.
Круассан с повидлом
пром.
Хлеб пшеничный
пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:
Итого за 15-й день

960

43,16

46,44

161,21

854,41

60,02

5L22

245,33

1358,11

11,52

2,56

8,08

84,27

ТРЕТЬЯ НЕДЕ)7Я

ДЕНЬ 16
ЗАВТРАК
54-23М

Биточки рубленные из филе
куриного

50

54-23-

Огурец свежий в нарезке

20

ОД

0,02

0,3

2,83

25

0,38

2,05

0,8

23,23

150

8,3

6,3

36

233,7

200

0,2

0

6,5

1,4

54-1соус Соус сметанный

54-4г
54-Згн

пром.
пром.

Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром и лимоном
сахар

7

0

0

6,4

25,4

лимон

7

0,1

0

0,2

1,1

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

68,97

519

25,16

11,41

87,8

507,92

60

0,5

0,06

0,85

12

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:
ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-32с

54-9м

54-32хн

пром.

пром.
пром.

Суп с горбушей
Жаркое по домашнему
Компот из свежих яблок
Пирожок с картошкой
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

230

7,18

3,4

11,45

104,95

200

20,1

18,7

17,2

318

200

0,15

0,14

9,93

41,5

100

4,2

12,9

25,6

235

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

34,77

23,02

83,71

685,74

780

Итого за 1в-й день

59,93

34,43|

171,51]

1193,66

225,5

ТРЕТЬЯ НЕДЕЛЯ
ДЕНЬ 17
ЗАВ'ГРАК
54-10-

пром.
54-2гн

пром.
пром.

Омлет натуральный
Фрукты (апельсин) или сок т/п 0,33л
Чай с сахаром
сахар
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

150

12,7

18

3,3

200

2,16

0,48

19,44

98

200

0,2

0

6,5

1,4

7

0

0

6,4

25,4

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

617

19,62

18,96

65,16

489,8

60

0,5

0,06

0,85

12

230

107,57

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.
54-6с

54-18м
54-lr

54-1ХН-2С
пром.

пром.
пром.

Суп картофельный с клецками
клецки
Печень по-строгановски
Макароны отварные
Компот из сухофруктов
Слойка со сгущ.молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

5,31

3,77

13,11

23

0

3,5

19,7

35

90

15,08

14,18

5,96

212,85

150

5,4

4,9

32,8

196,8

200

0,5

0

19,8

81

100

8,2

7,5

51,6

321

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

943

41,83

34,63

188,1

1175,47

61,45

53,59

253,26

1665,27

Итого за 17-й день

ТРЕТЬЯ НЕДЕ!7Я
ДЕНЬ 18

ЗАВТРАК
54-4т
пром.

пром.
54-2гн

пром.
пром.

Пудинг из творога с яблоками и
сгущ. молоком

150

23,65

15

молоко сгущенное

Круассан
Чай с сахаром

10,8

21,08

403

—ЬЗ

8,3

49,2

333

70

2,21

2,53

44,65

200

0,2

0

6,5

1,4

сахар-песок

7

0

0

6,4

25,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04
1,5^

0,32

19,68

93,52

0,16

9,84

45,98

502

31,72

15,11

116,45

951,5

60

0,5

0,06

0,85

12

230

9,51

7,14

18,72

153,11

20

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.
54-2з

54-Зр
54-6г

331-2011
54-13хн

пром.

Суп картофельный с горохом и
курицей
мясо курицы
Котлета рыбная
Рис отварной
Соус сметанный с томатом
Напиток из шиповника
Слойка с брусникой

10

2,3

12

0

24,4

90

12,78

2,34

7,74

102,78

150

3,7

4,8

36,5

203,5

25

0,44

1,25

1,76

20,03

200

0,6

0,2

15,2

65,3

100

4,1

12,2

44,2

298

пром.

пром.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

40,77

30,41

169,25

1088,37

72,49

45,52

285,7

2039,87

955

Итого за 18-й день

ЧЕТВЕРГА[Я НЕД]ЕЛЯ
ДЕНЬ 19
ЗАВ'ГРАК

54-20к

54-4в/1

54-2гн
пром.

пром.

Каша жидкая молочная гречневая
Кекс песочный с изюмом
Чай с сахаром

200

7,1

5,8

26,6

187,3

50

2,6

12,83

35

204,2

200

0,2

0

6,5

1,4

сахар-песок

7

0

0

6,4

25,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

517

14,46

19,11

104,02

557,8

60

0,5

0,06

0,85

12

230

1,38

6,95

10,93

111,34

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый

помидор свежий или соленый
перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-18с

Суп картофельный с ламинарией и
яйцом
яйцо вареное

10

0,34

0,3

0,02

4,07

Котлета мясная
54-lr
Макароны отварные
54-3 соус Соус красный основной
54-13хн Напиток из шиповника
пром.
Слойка с повидлом
пром.
Хлеб пшеничный
пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

90

16,43

15,72

14,88

280,47

150

5,4

4,9

32,8

196,8

25

0,83

0,6

2,23

17,7

200

0,6

0,2

15,2

65,3

100

6,7

13,8

4,9

340,5

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

955

39,02

43,25

126,09

1237,43

53,48

62,36

230,11

1795,23

150

20,48

6,08

24,9

235,95

54-4м

Итого за 19-й день

ЧЕТВЕРГА Я НЕД[ЕЛЯ
ДЕНЬ 20
ЗАВТРАК

54-12М
70
рец.11г
пром.

54-2гн
пром.
пром.

Плов с курицей
Овощи натуральные соленые
(огурец)
Фрукты (яблоко) или сок т/п 0,2л
Чай с сахаром

10

0,16

0,02

0,35

1

150

0,6

0,6

14,7

70,5

200

0,2

0

6,5

1,4

сахар-песок

7

0

0

6,4

25,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

577

26

7,18

82,37

473,75

60

0,5

0,06

0,85

12

230

7,25

4,95

13

217

10

2,25

1,95

0,02

26,68

90

14,51

10,01

2,59

157,74

150

2,88

5,85

20,65

112

ОБЕД

54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-23с

Свекольник с мясом говядины
мясо говядины

Рыба, запеченная с сыром и луком
125-2011 Картофель отварной

54-12р

масло сливочное

54-4хн
пром.
пром.
пром.

Компот из изюма
Пирожок с капустой
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

5

0,07

200

0,4

3,16

0,07

29,11

0,1

18,4

75,8

100

6,8

63

38

236

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

935

41,5

89,8

137,86

1075,58

67,5

96,98

220,23

1549,33

200

8,2

9,2

38,6

270,3

60

2,94

8,3

23,97

182,4

Итого за 20-й день

ЧЕТВЕРГАЛ НЕД]ЕЛЯ

ДЕНЬ 21
ЗАВ’ГРАК

54-13к-

пром.
54-2гн

пром.

пром.

Каша вязкая молочная пшеничная
Пирожок слоеный с начинкой
Чай с шиповником и сахаром

200

0,3

сахар-песок

7

0

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40
20

7,4

28,8

0

6,4

25,4

3,04

0,32

19,68

93,52

1,52

0,16

9,84

45,98

527

16

18.08

105,89

646,4

60

0,5

0,06

0,85

12

230

5,89

6,65

12,37

81,88

90

17,28

3,84

12,12

151,68

____

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

Суп крестьянский с крупой
(перловая)
Биточки рубленные из филе
54-5м
куриного
54-6г
Рис отварной
54-1соус Соус сметанный
54-32хн Компот из свежих яблок
пром.
Булочка с сыром
пром.
Хлеб пшеничный
пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:
54-Юс

150

3,7

4,8

36,5

208,7

25

0,38

2,05

0,8

23,23

41,5

200

0,15

0,14

9,93

100

6,2

25,6

31,1

37S

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

945

Итого за 21-й день

40,94

43,86

147,95

1107,24

56,94

61,94

253,84

1753,64

ЧЕТВЕРГА Я НЕД[ЕЛЯ
ДЕНЬ 22
ЗАВ ГРАК

54-Зг
пром.
54-23гн

пром.
пром.

Макароны отварные с сыром
Фрукты (апельсин) или сок т/п 0,33л
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

150

7,9

6,8

28,6

207,7

200

2,16

0,48

19,44

98

200

3,8

2,9

11,3

86

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

610

18,42

10,66

88,86

531,2

60

0,5

0,06

0,85

12

230

7,32

8,28

15,66

192,93

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый

помидор свежий или соленый
перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-Зс

Рассольник "Ленинградский" с
мясом говядины и сметаной
мясо говядины

сметана

10

2,25

1,95

0,02

26,68

5

0,12

0,66

0,16

7,08

54-18м

54-4г

54-Ixh
пром.
пром.
пром.

Печень по-строгановски
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из сухофруктов
Булочка с корицей
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

90

15,08

14,18

5,96

212,85

150

8,3

6,3

36

233,7

200

0,5

0

19,8

81

100

6,5

4,2

67,3

293

60

29,52

140,25

4,56

0,48

30

2,28

0,24

14,76

68,97

935

47.41

36,35

190.03

1268,49

65,83

47,01

278,89

1799,69

5,92

4,17

97,58

Итого за 22-й день

ЧЕТВЕРГАMHEL\ЕЛЯ
ДЕНЬ 23
ЗАВ'ТРАК

Тефтели мясные
Каша гречневая рассыпчатая
331-2015 Соус сметанный с томатом
пром.
Фрукты (яблоко) или сок т/п 0,2л
54-2гн
Чай с сахаром

54-8м

50

54-4г

150

8,3

6,3

36

233,7

25

0,44

1,25

1,76

20,03

150

0,6

0,6

14,7

70,5

200

0,2

0

6,5

1,4

пром.

пром.

6,83

сахар-песок

7

0

0

6,4

25,4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

40

3,04

0,32

19,68

93,52

20

1,52

0,16

9,84

45,98

642

20,93

14,55

99,05

588,11

60

0,5

0,06

0,85

12

230

7,76

5,05

21,28

161,45

10

2,3

1,7

0

24,4

200

20,1

18,7

17,2

318

200

0,31

0

39,4

160

100

8,2

7,5

51,6

321

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

890

46,01

33,73

174,61

1206,14

66,94

48,28

273.66

1794,25

150

12,7

18

3,3

225,5

70

2,211

2,53

44,65

333

200

0,2

0

6,5

1,4

7

0

0

6,4

25,4

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый
помидор свежий или соленый
перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-7с

54-Эм
83-оп

пром.
пром.
пром.

Суп картофельный с макаронными
изделиями с мясом курицы
мясо курицы
Жаркое по домашнему
Кисель из концентрата плодовых и
ягодных
Слойка со сгущ.молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:
Итого за 23-й день

ЧЕТВЕРГА\ЯНЕД]ЕЛЯ

ДЕНЬ 24
ЗАВ ТРАК
54-10

54-4в/1

54-Згн

Омлет натуральный
Круассан
Чай с сахаром и лимоном
сахар

лимон
пром.

пром.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого завтрак:

7

0,1

0

0,2

1,1

40

3,04

0,32

19,68

93,52

30

2,28

0,24

14,76

68,97

504

20,53

21,09

95,49

748,89

60

0,5

0,06

0,85

12

ОБЕД
54-2з

Овощи (нарезка) на выбор
огурец свежий или соленый

помидор свежий или соленый

перец сладкий или горошек (кукуруза) консерв.

54-5с

54-22м

54-32хн

пром.
пром.
пром.

Суп из овощей с фрикадельками
мясными
фрикадельки мясные
Рагу из курицы
Компот из свежих яблок
Слойка с брусникой
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого обед:

230

9,94

6,97

23

4

16,9

0,1

54,5

200

20,9

7

17,6

217,4

200

0,15

0,14

9,93

41,5

100

4,1

12,2

44,2

298

60

4,56

0,48

29,52

140,28

30

2,28

0,24

14,76

68,97

903

16,01

165,85

46,43

43,99

132,97

998,5

Итого за 24-й день

66,96

65,08

228,46

1747,39

Среднее значение за период

73,92

67,31

297,39

2028,85